کتاب صوتی انگلیسی نمک: یک تاریخ جهان، اثر مارک کورلانسکی

سفیدی که امپراتوری‌ها را ساخت: تاریخ جهان در یک دانه‌ی نمک

نمک امروز ارزان و در دسترس است، اما روزگاری ارزشمندتر از طلا بود. سربازانِ رومی حقوقشان را با نمک می‌گرفتند (ریشه کلمه Salary) و گاندی با راهپیماییِ نمک، امپراتوری بریتانیا را به چالش کشید. کتاب صوتی نمک (Salt) تاریخِ جذابِ شیمیایی، آشپزی و سیاسیِ این ماده‌ی حیاتی است. کورلانسکی نشان می‌دهد که چگونه نمک برای حفظِ غذا، مسیرهای تجاری و جنگ‌ها را شکل داد.

چاشنیِ تمدن

از معادنِ چین تا سفره‌های اروپا، نمک همه جا بوده است. اسکات بریک با صدایی گرم و قصه‌گو، این تاریخِ پرجزئیات را به روایتی شنیدنی تبدیل کرده است. این کتاب پر از دستورالعمل‌های قدیمی، افسانه‌ها و حقایقِ علمی است. اثری که به شما نشان می‌دهد چیزهای ساده، داستان‌های بزرگی دارند.

این اثر با گویندگی اسکات بریک اجرا شده است.